せとちよ料理帖

節約レシピ、本格レシピ、時短レシピ、ズボラレシピなどなど

家庭料理

昔ながらのナポリタンスパゲティ*野菜たっぷり(85g)入りのヘルシーレシピ

一人分*258kcal ナポリタンスパゲティの材料 ナポリタンスパゲティの作り方 せとちよ家のナポリタンスパゲティの特徴 カロリー・その他 ナポリタンスパゲティの材料 スパゲッティーニ(1.6mm)140g:209kcal 豚ロース肉(脂身なし)80g:120kcal 玉ねぎ80g…

野菜たっぷり*コテージパイ・シェパーズパイ

イギリス料理は美味しくないという噂もありますが、美味しい料理もたくさんありますね。私が好きなイギリス料理の一つにコテージパイがあります。 イギリス、アイルランド、オーストラリアなどは元々は羊肉とじゃがいもを主食に食べていたたため、羊肉とじゃ…

卵そぼろ(炒り卵)の作り方*失敗なしで簡単に細かくポロポロに作るコツ

我が家では炒飯・ピラフ・チャップライス・チキンライスにたんぱく質をたすために、卵そぼろ(炒り卵)を乗せたり、混ぜ込んだりします。もちろん、そぼろ弁当にも使いますし、卵そぼろ単体や、そぼろ弁当を作り置きして冷凍しておいたりしたます。 昔、夫が…

具だくさん豚汁

最近、歳を取ってきたせいか料理が上手くできなくなってきてるんですよね。何か具材を入れ忘れてしまったり、ぼーっとしていて調味料を入れすぎたり。だから最近は初心に戻って、具材の種類と量をメモして、きちんとはかって料理するようにしています。 この…

【本格派】麻婆豆腐レシピ*マーボー豆腐の基本

こうやって見ると、相変わらず写真が下手だなーとガッカリしながらの更新です。以前、ズボラ・節約バージョンの麻婆豆腐レシピをメモしたのですが、 やっと、我が家の本格バージョンの麻婆豆腐の写真をまとめたのでUPしますねー。相変わらず、自分たち夫婦の…